Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Ala Rumah Makan Padang

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol – Buat anda penggemar masakan asam padeh ikan tongkol ala rumah makan padang, anda tidak perlu jauh – jauh datang ke provinsi Sumatera Barat ( Padang ). Karena telah hadir di website Reseplia.com tentang “ Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Ala Rumah Makan Padang “.

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Ala Rumah Makan Padang
Resep asam padeh ikan tongkol ala rumah makan Padang menjadi topik pembahasan yang akan Reseplia.com informasikan untuk para ibu – ibu dan kakak – kakak remaja putri dimana pun anda berada. Buat anda penggemar masakan dengan cita rasa yang pedas, ada bagusnya anda mencoba masakan khas daerah Minangkabau yaitu asam padeh ikan tongkol dengan rasa yang khas pedas dengan paduan bumbu – bumbu rempah.

Terlebih lagi masakan asam padeh ikan tongkol sangat cocok dikonsumsi saat musim dingin atau musim penghujan. Rasa pedas yang ditimbulkan dari paduan bumbu – bumbu rempah dapat menghangatkan tubuh kita.

Untuk membayar rasa penasaran anda tentang resep asam padeh ikan tongkol ala rumah makan padang, mari kita simak bahan dan cara membuatnya dibawah ini.

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Ala Rumah Makan Padang

Bahan dan Bumbu : 


  • ½ kg Ikan tongkol segar 
  • 3 Sendok makan air perasan jeruk nipis  
  • 4 buah asam kandis / 3 buah belimbing wuluh
  • 4 lembar daun salam 
  • 2 batang serai ( digeprek ) 
  • 2 ruas jari lengkuas ( digeprek ) 
  • 3 lembar daun jeruk 
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah kapulaga
  • Minyak goreng secuckupnya ( untuk menumis )
  • 1 liter air 
  • Cabe rawit sesuai selera ( buang bagian tangkainya )
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa


Bumbu yang dihaluskan : 


  • 7 buah cabai merah besar 
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih 
  • 1 ruas jari lengkuas 
  • 2 butir kemiri


Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Ala Rumah Makan Padang

Siangi ikan tongkol, buang bagian insang dan isi perutnya cuci hingga bersih lalu beri perasan air jeruk nipis kemudian sisihkan

Haluskan bumbu yang terdiri dari cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri dan lengkuas

Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya lalu panaskan, masukan bumbu halus tadi beserta daun salam, serai dan lengkuas yang sudah di geprek tadi , tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma

Setelah itu masukan ikan tongkol dan beri air, biarkan hingga mendidih, setelah itu masukan asam kandis, daun jeruk, cabe rawit, kapulaga, daun kunyit, garam, gula dan penyedap rasa
Biarkan dengan api sedang, masak hingga air menuysut dan bumbu meresap kedalam daging ikan tongkol

Terkahir cicipi dan angkat, asam padeh ala rumah makan padang siap dihidangkan

Itulah informasi yang dapat saya sajikan tentang resep asam padeh ikan tongkol ala rumah makan padang. Semoga dapat memberikan informasi yang bermanfaat dan selamat mencobanya.........



Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Resep Jitu


0 komentar:

Posting Komentar